Миронов Сергей Константинович

Директор
Общая информация
Владелец сети.

Сергей Миронов – ресторатор, владелец сети ресторанов «Мясо&Рыба», владелец агентства оптимизации ресторанного бизнеса «РестКонсалт», преподаватель в Российской Академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ, Заместитель зав. кафедрой «Менеджмент в индустрии гостеприимства», доцент.

Сергей Миронов родился 18 марта 1975 г. в Баку. Первоначально работал в должности бармена, затем менеджера в известных клубах и ресторанах Москвы.

В 2006 году создал агентство «РестКонсалт», специализирующееся на оказании консалтинговых услуг и антикризисного управления в сфере ресторанного бизнеса.

В 2009 г. начал развивать в Москве франчайзинговые концепции Lizarran и Cantina Mariachi.

В 2011 году Сергей Миронов участвовал в запуске ресторана Meat&Fish в ТЦ «Афимолл», но вышел из бизнеса. В августе 2016 года Сергей выкупил Meat&Fish обратно.

В сентябре того же года открыл второй ресторан «Мясо&Рыба» в ТЦ «Кунцево Плаза». Поскольку в готовке стали использоваться исключительно российские продукты, новое название стало уместнее.

В декабре 2017 года Сергей Миронов открыл самый большой ресторан своей сети – в ТРЦ «Ривьера». Площадь нового заведения составляет 1700 кв.м.! В него входит, помимо основных мясного и рыбного залов, банкетный и детский.

В марте 2018 года открылся четвертый «Мясо&Рыба» на Тверской, 23/12. Это первый круглосуточный ресторан сети.

До конца 2018 года откроется еще 6 ресторанов «Мясо&Рыба», в том числе первый в регионе – в Волгограде.

В планах Сергея открыть всего 12 ресторанов «Мясо&Рыба» в Москве, 30 – по России и выйти на европейский и мировой рынки.
Образование
окончил Академию труда и социальных отношений по специальности «Юриспруденция» (2002 г.).
Опыт и достижения
Общая практика:
занимал должность директора в клубе «Джентельмен Джек» (1999-2001 гг.).
работал в должности генерального директора сети ресторанов при кинотеатрах «Пять звезд».С 2004 года вошел в состав её учредителей сети.  (2002 г.).
Членство в организациях:
член Общественно-экспертного Совета при Департаменте торговли и услуг г. Москвы.
член Федерации рестораторов и отельеров России.
Вице-президент Федерации отельеров и рестораторов (2018 г.).
Место приема
Россия, Москва, Автозаводская, 18 (м. ЗИЛ 0.9 км, м. Автозаводская 1 км)
  • Россия, Москва, Автозаводская, 18
    (м. ЗИЛ)
  • Время работы организации: ежедневно: 10:00 - 01:00
    (Закроемся через 7 час. 35 мин.)
  • +7 (495) 104-71-66